Alles, was du über Pekingenten wissen musst

Pekingenten sind hervorragende Haustiere, aber auch in der Gastronomie werden sie wegen ihres nahrhaften Fleisches und ihrer Eier sehr geschätzt.

Pekingenten gehören zu einer wetterfesten Entenrasse, die vor mehr als 2000 Jahren vermutlich in Peking, China, oder irgendwo in Südostasien entstanden ist. Sie sind groß, haben ein weißes Federkleid und orangefarbene Schnäbel, was sie sehr attraktiv für das Auge macht. Pekingenten sind nicht nur hervorragende Haustiere, sondern auch in der gehobenen Küche sehr begehrt. HINWEIS: Wenn wir über das Gericht sprechen, verwenden wir den Begriff Peking-Ente.

Die Größe ihrer Eier und die Qualität und Menge des Fleisches für den menschlichen Verzehr hängen von ihrer Zucht ab. Außerdem sind sie dafür bekannt, dass sie ein starkes Immunsystem haben und auch unter sehr extremen Bedingungen überleben können. Aus diesem Grund ist die Haltung der Pekingente als Wirtschaftsrasse eine der größten, verbreitetsten und profitabelsten Zuchten der Welt.

Was frisst die Pekingente?

Zunächst einmal sollte man wissen, dass Pekingenten Aasfresser sind und die verschiedene Nahrungsquellen haben. In ihrem natürlichen Lebensraum suchen sie an Land und auf der Wasseroberfläche nach Futter; sie tauchen nicht nach Nahrung.

Ihre Ernährung in der freien Natur hängt von der Jahreszeit ab. Ihre Nahrung ist zwar nicht sehr reichhaltig, aber sie basiert in der Regel auf Meerestieren wie Fischen und Fröschen sowie auf Wasserorganismen wie Algen. An Land ernähren sie sich von Nüssen, Beeren und Samen, aber auch Würmer und Insekten stehen auf dem Speiseplan.

Die Pekingente in Obhut des Menschen hingegen lebt als Haustier, das mit kommerziellem Vogelfutter gefüttert wird, auf einem Bauernhof. Ihre Ernährung kann jedoch je nach Verwendungszweck des Vogels variieren:

• Wenn qualitativ gute Eier gewünscht sind: Es gibt ein sogenanntes „Legefutter“, das reich an Kalzium und Vitaminen ist. Für Erpel enthält das Futter eine hohe Proteinquelle und intermittierende Kalziumzusätze, um die Fruchtbarkeit zu gewährleisten.
• Für Haustier-Enten: Sie fressen in der Regel das, was sie auf dem Bauernhof finden, plus Mais. Dieser kann sie jedoch schnell fett machen, daher ist es am besten, Mais im Winter anzubieten.
• Für Baby-Enten: Dafür kann man Hühnerfutter verwenden, eine „Vorspeise“ voller Eiweiß und Vitamine, die für Kraft und Gesundheit in ihrem Leben als Jungtier sorgt.

Interessantes zur Haltung von Pekingenten

Unabhängig vom Verwendungszweck der Pekingenten gehört zu ihrer allgemeinen Pflege Folgendes:

Temperatur und Gehege

Die Tiere brauchen ein Gehege, obwohl diese Rasse extremen Temperaturen standhalten kann. Im Winter ist es wichtig, ihnen einen Unterschlupf zu bauen, in den keine Zugluft eindringen kann. Dieser wird am Boden mit Heu bedeckt. Im Sommer hingegen brauchen sie zusätzliches Wasser und Schatten.

Baden

Es ist ein weit verbreiteter Glaube, dass Enten einen großen Teich brauchen, um frei schwimmen zu können. In Wahrheit brauchen sie nur ein Gewässer, das tief genug ist, um sich zu säubern. Da sie Enten räuberisch leben, ist Hygiene ein wichtiger Teil ihrer Routine.

Reinigung und Desinfektion

Wie jede andere Rasse ist auch die Pekingente nicht davor gefeit, sich Krankheiten zuzuziehen. Deshalb ist es besonders wichtig, das Gehege und den Stall sauber zu halten, da sie durch ihren Kot krank werden können.

Sicherheit vor Raubtieren

Obwohl sie Raubtiere sind, sind Pekingenten auch durch geschicktere Jäger gefährdet. Es ist wichtig zu wissen, welche anderen Tierarten sich in der Nähe ihres Lebensraums aufhalten, z. B. Hunde von benachbarten Bauernhöfen, Waschbären oder, in schlimmeren Fällen, Bären, Füchse, Kojoten und andere. In jedem Fall ist es wichtig, Maßnahmen zu ergreifen, um nicht gejagt zu werden.

Wie man Pekingenten aufzieht

Die Zucht von Pekingenten ist ein sehr profitabler Wirtschaftszweig, allerdings müssen sie unter sehr speziellen Bedingungen gehalten werden. Pekingenten schlüpfen nur selten aus ihren Eiern, daher ist es üblich, alternative Methoden wie Brutkästen zu verwenden, um die zukünftigen Küken zu versorgen, obwohl auch Legehennen zum Ausbrüten der Eier nützlich sein können.

Die Eier der Pekingente brauchen etwa 28 Tage zum Schlüpfen. Dazu müssen sie an einem Ort mit einer konstanten Temperatur und Luftfeuchtigkeit gehalten werden. Außerdem muss das Ei den ganzen Tag über gewendet werden, daher ist die automatische Brutmaschine die effektivste Option für das Gelege.

Was die Paarung angeht, ist es in Ordnung, wenn ein Entenmännchen mit fünf Weibchen „verpartnert“ wird. Es ist keine gute Idee, zu viele Männchen zusammenzubringen, weil sie aggressiv werden und die Weibchen verletzen könnten. In einem kleinen Becken, in dem die Weibchen entspannter sind, ist die Paarung für alle Beteiligten viel angenehmer.

Wie man erkennt, ob eine Pekingente männlich oder weiblich ist

Es ist fast unmöglich, das Geschlecht einer Pekingente zu bestimmen, bevor sie acht Wochen alt ist. Der einfachste Weg, um festzustellen, ob sie männlich oder weiblich ist, ohne sie zu verletzen (z. B.durch sexuelle Belüftung) zu verletzen, ist, genau auf ihr Quaken zu hören; Männchen quaken leiser, während Weibchen lauter quaken.

Eine weitere Möglichkeit, männliche Enten zu erkennen, ist eine gekräuselte Feder am Ende des Schwanzes, aber das ist kein sehr genauer Indikator.

Rassen, die der Pekingente ähnlich sind

Einige Rassen sind der Pekingente so ähnlich , dass man sie sogar verwechseln kann. Hier sind einige von ihnen.

Amerikanische Pekingente

Dies ist die häufigste Hausente in den Vereinigten Staaten. Dieser sehr große, kräftige Vogel wurde 1873 von James E. Palmer in das Land eingeführt. Man sieht sie auch häufig in Parks, an Teichen und auf kommerziellen Bauernhöfen.

Amerikanische Pekingenten legen etwa 200 Eier pro Jahr, und für die Aufzucht benutzen Halterinnen und Halter normalerweise eine Brutmaschine.

Aylesbury

Aylesbury-Enten sehen den Peking-Enten sehr ähnlich, stammen aber aus Aylesbury in England. Was ihre kulinarische Verwendung angeht, so gilt die Aylesbury-Ente als eine der köstlichsten Enten überhaupt, denn ihr Fleisch ist sehr reichhaltig und weniger fett als das der Pekingente.

Deutsche Pekingente

Die Deutsche Pekingente wurde 1872 von Walter Steward importiert und ist eine Abwandlung der Pekingente, die aus Frankreich und dem Vereinigten Königreich nach Deutschland kam. Sie ist jedoch eine vom Aussterben bedrohte Art , da sie in Deutschland seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs nicht mehr für kommerzielle Zwecke gezüchtet wird. Sie hat eine aufrechte Haltung, die der indischen Rennente sehr ähnlich ist, und die wenigen Exemplare, die es noch gibt, sind Haustiere oder werden auf Ausstellungen gezeigt.

Jumbo Pekingente

Sie ist das Ergebnis der Kreuzung einer fleischigen Pekingente und einer mittelgroßen Pekingente. Es ist die größte Peking-Rasse, die es gibt, aber sie hat ein genetisches Problem. Ihr übermäßiges Wachstum steht nicht im Verhältnis zu dem Gewicht, das ihre Beine tragen können, sodass ihr Lebenszyklus kürzer ist als der anderer Pekingentenarten.

Grimaud Hybrid Pekingente

Ihr Aussehen ist dem der Amerikanischen Pekingente sehr ähnlich, nur dass sie durch genetische Veränderung der Züchter Grimaud Frères in Frankreich geschaffen wurde. Der Zweck dieser Rasse ist es, fruchtbare Eier zu erhalten. Da es sich um eine patentierte Schöpfung handelt, ist es sehr schwierig, Informationen über die Rasse zu bekommen, abgesehen von dem, was auf der Website des Züchters bekannt gegeben wurde.

Wie du gesehen hast, haben Pekingenten Eigenschaften, die sie zu einem sehr interessanten und besonderen Teil des Tierreichs machen.